Ορισμός:Ψύξτε το υλικό σε χαμηλή θερμοκρασία για να επιτευχθεί αποτελεσματική λείανση.
Πεδία εφαρμογής:Τρόφιμα, φαρμακευτικά προϊόντα, επιστήμη των υλικών, εκρηκτικά, αναλυτική χημεία.
Φόντα:Διατηρήστε τις βιοδραστικές ενώσεις, βελτιώστε την ποιότητα, ενισχύετε την ασφάλεια και να ανακυκλώσετε.
Τεχνολογία επεξεργασίας:Ψύχεται με υγρό άζωτο και αλεσμένο σε ένα αδρανές περιβάλλον αερίου.
Υλικά επεξεργασίας:Θερμοπλάσματα, βιολογικοί ιστοί, μέταλλα και κράματα.
Αναδυόμενες τάσεις:Η οχύρωση διατροφής τροφίμων, η βιώσιμη ανακύκλωση και η χρήση, η προηγμένη παραγωγή υλικών.
Υπόθεση αίτησης
Οι συγκεκριμένες εφαρμογές στη βιομηχανία τροφίμων έχουν ως εξής:
1. Λελάρι σπόρου
Η λείανση χαμηλής θερμοκρασίας χρησιμοποιείται ευρέως στην άλεση μπαχαρικών όπως κύμινο, σκελίδες, μαύρο πιπέρι και σπόρους γλυκάνισου. Αυτή η διαδικασία μπορεί να εξασφαλίσει την ανώτερη ποιότητα της σκόνης, ένα μακροχρόνιο άρωμα, διατηρώντας ταυτόχρονα τα αιθέρια έλαια, τις αρωματικές ενώσεις και τα μοναδικά αρώματα στα μπαχαρικά.
2. Επεξεργασία τυριού και γαλακτοκομικών προϊόντων
Για τρόφιμα ευαίσθητα στη θερμοκρασία όπως το τυρί, η λείανση χαμηλής θερμοκρασίας μπορεί να πραγματοποιηθεί χωρίς να επηρεάζεται η γεύση και η ποιότητα, εξασφαλίζοντας την υψηλή ποιότητα του προϊόντος.
3. Επεξεργασία αποξηραμένων φρούτων
Η λείανση χαμηλής θερμοκρασίας είναι εξαιρετικά κατάλληλη για την άλεση των αποξηραμένων φρούτων, τα οποία μπορούν να διατηρήσουν τη φυσική τους γλυκύτητα και τη διατροφική τους αξία.
4. Επεξεργασία λιπαρών μπαχαρικών
Τα λιπαρά μπαχαρικά είναι μια δυσκολία στις παραδοσιακές μεθόδους λείανσης. Η χρήση της τεχνολογίας λείανσης χαμηλής θερμοκρασίας μπορεί να επεξεργαστεί αποτελεσματικά τέτοια μπαχαρικά.
5. Επεξεργασία κόκκων και φασολιών
Στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων, οι μύλοι κυκλώνων χαμηλής θερμοκρασίας χρησιμοποιούνται ευρέως στη σύνθλιψη και την άλεση διαφόρων κόκκων, φασολιών και άλλων πρώτων υλών. Η ικανότητα σύνθλιψης υψηλής απόδοσης και το ομοιόμορφο μέγεθος των σωματιδίων καθιστούν τον χειρισμό των πρώτων υλών στην επεξεργασία τροφίμων πιο αποτελεσματική και ακριβή.
6.
Η λείανση χαμηλής θερμοκρασίας των κόκκων καφέ μπορεί να αποτρέψει την απώλεια εξαρτημάτων αρώματος και γεύσης που προκαλούνται από υψηλές θερμοκρασίες, με αποτέλεσμα να διατηρηθεί καλύτερα οι φυσικές ουσίες των φασολιών καφέ.
7. Βελτιώστε την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων
Η λείανση χαμηλής θερμοκρασίας μπορεί να διατηρήσει τα βασικά θρεπτικά συστατικά, τις ενώσεις γεύσης και τα φυτοχημικά στα τρόφιμα, βελτιώνοντας τα ποιοτικά και λειτουργικά χαρακτηριστικά των τροφίμων.
Εν τω μεταξύ, η χαμηλή θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της διαδικασίας λείανσης χαμηλής θερμοκρασίας μπορεί να μειώσει το μικροβιακό περιεχόμενο στα τρόφιμα, ενισχύοντας την ασφάλεια και τη διάρκεια ζωής της
Πλεονεκτήματα εξοπλισμού
1. Διατηρήστε βιοδραστικές ενώσεις:Αποτρέψτε την υποβάθμιση των ευαίσθητων στη θερμότητα εξαρτημάτων όπως οι βιταμίνες, τα αρώματα και τα αιθέρια έλαια.
2. Βελτιώστε την ποιότητα του προϊόντος:Επιτυγχάνουν λεπτό μέγεθος σωματιδίων και ομοιομορφία, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για εφαρμογές όπως η οχύρωση διατροφής τροφίμων και η προετοιμασία του αναλυτικού δείγματος.
3. Ενίσχυση της ασφάλειας:Με τη χρήση λείανσης χαμηλής θερμοκρασίας, μειώνεται ο κίνδυνος καύσης ή υποβάθμισης των επικίνδυνων υλικών.
4. Αποτελεσματική ανακύκλωση:Με την αποσύνθεση των υλικών όπως το καουτσούκ και το πλαστικό σε επαναχρησιμοποιήσιμες μορφές, προάγει την ανακύκλωση και τη χρήση αυτών των υλικών.